Мифы о воде или серьезно о несерьезном :: Клуб любителей "Чистой Воды" ("ClearWater")
   

Мифы о воде или серьезно о несерьезном



Страничка для любознательных

(не сомневающимся можно не читать)

"Исчезновение старых продуктов и возникновение
новых лекарств образуют взаимозаменяемые пары"
Михаил Жванецкий

Трудно найти тему, более мифологизированную, чем вода.

Чего только с ней не делают: структурируют, заряжают, оживляют и, наоборот, умерщвляют. Возникают целые культы и секты, зачастую - яростно противоборствующие или, как минимум, проповедующие противоположные взгляды. За примерами далеко ходить не нужно. Поль Брэгг проповедовал лечение дистиллированной водой. Доктор Рахманин утверждает, что вода с низким уровнем минерализации наносит вред здоровью, а водопроводная вода в Москве - безопасна. Аллану Чумаку вообще "по-барабану", какую воду "заряжать". А некоторые "товарищи от науки" рекомендуют подвергать воду гидролизу. Причем часть из них - для того, чтобы производить панацею - "живую" и "мертвую" воду, а другие - чтобы доказать, что ее вообще нельзя пить.

И что интересно - все "просветители" неизменно приводят в пример высказывания того или иного научного "светила", а их речь обильно пестрит голословными фразами типа: "ученые доказали", "древние давно знали" и "множество людей почувствовали". И на фоне всей этой вакханалии - практически полное отсутствие данных исследований, признанных официальной наукой, опубликованных в научной среде трудов и монографий, подтвержденных независимыми исследователями открытий и т.д. Такое впечатление, что наука давным-давно махнула рукой на попытки чего либо доказать или опровергнуть в этой области. Да и что тут удивительного, если еще в 18 веке Луи Пастер доказал, что мухи в закрытой банке с кипяченым супом не появляются, а наш современник убежден, что стерильный неорганический продукт без консервантов долго храниться не может.

А может и правильно в данном случае апеллировать исключительно к вере, а не к знаниям? Ну, например,

  • верите ли Вы в то, что вода на глубине 300 метров избежала загрязнения отходами промышленного производства?
  • верите ли Вы в то, что "структурированная" вода юрского периода хранит панацею от болезней, а не ужас гибели миллионов динозавров?
  • верите ли Вы в то, что "природная" вода содержит исключительно полезные минералы?
  • верите ли Вы в то, что вода, добытая из открытых источников и проходящая только через механический фильтр, способна храниться 12 месяцев?
  • верите ли вы в то, что дома возможно очистить воду лучше, чем на производстве?

Хотя, в силу советского инженерного образования, лично я более склонен верить логике.

Миф первый (самый одиозный):
Производители воды добавляют в нее консерванты.

Самый первый вопрос, который у меня возникает - а зачем?

Вода - неорганическое соединение. В чистой воде (если она действительно - чистая) просто нечему портиться. Вы же не считаете, что в поваренной соли есть консерванты, или ледники на вершинах гор давно протухли...

Портиться может только не совсем чистая вода, в которой "плавают" и размножаются миллионы бактерий. Однако поверьте мне, гораздо дешевле сделать воду стерильной (ультрафиолетом или озоном), чем пытаться "законсервировать" этих микробов дорогими консервантами.

Любое предприятие "вылетит в трубу" при попытке заменить стерилизацию воды на консерванты. А тем мелким "предприятиям", которые разливают воду по гаражам, такое расточительство даже в голову не придет. Так что насчет чего-чего, а консервантов - можете быть спокойны :)

Кстати, надпись на бутылях с водой "Без ГМО" - это не признак того, что вода может быть сделана из генно-модифицированных организмов. Это лишь свидетельство некоторой недалекости нашего законодательства, которое обязывает всех производителей пищевых продуктов (в том числе и воды), писать соответствующее предупреждение на этикетках. Есть идея также написать "ноль калорий", "без холестерина" и "жирность - 0%" - потребитель будет рад :)

Миф второй (спекулятивный):
Вода, прошедшая обратный осмос - мертвая (в ней рыбки не живут).

Ну, во-первых, живут :) Можете убедиться сами. А мы - так просто завели на фирме аквариум на осмотической воде - для пущего убеждения. Вот только аэратор (или "бульбулятор", как некоторые его называют) в аквариуме по-прежнему необходим (в стоячей воде мало воздуха для дыхания рыбок).

Во-вторых, обратный осмос по своему действию аналогичен клеточной мембране живой клетки (она так и называется - "осмотическая мембрана" - спросите у биологов). То есть, все живые клетки "потребляют" исключительно осмотическую воду, и ничего - живут! :)

Напомню, что обратный осмос - это такая "марля", у которой размер "дырочек" - чуть больше размера молекулы воды. При этом неочищенная вода движется вдоль этой "марли", и все, что не "пролазит" через "дырочки" - сливается в канализацию, а то, что "пролазит" - отправляется в бутыль. То есть, прохождение воды через обратный осмос подобно испарению (по одной молекуле), а дождевая вода - это вода, прошедшая природный "обратный осмос". Вы считаете дождевую воду - "неприродной" и "мертвой"?

Миф третий (лукавый):
Обратно-осмотическая вода - это дистиллят.

С таким же успехом можно называть любого петуха - цыпленком. Ведь любой петух когда-то был цыпленком. Вода, на выходе обратного осмоса действительно практически дистиллированная, т.е. не содержит ничего, кроме воды. Однако после этого она может проходить через минерализатор, который насыщает ее всеми необходимыми, а самое главное - чистыми, минералами. Согласитесь, называть воду с минерализацией 100мг/литр дистиллированной - несколько странно, если не сказать - безграмотно.

С другой стороны, классическая "дистиллированная вода" (продающаяся в аптеках или автомагазинах) обычно производится методом перегонки (испарения-конденсации), и не является обратно-осмотической. Так что, давайте не путать понятия, иначе - куры засмеют.

Миф четвертый (псевдонаучный):
Вода бывает структурированная и не структурированная.

Для начала давайте попытаемся понять, что скрывается за этим новомодным словом - "структурированная вода".

Те, кто не поленится обшарить Интернет, могут выяснить это сами. Для остальных - поясню своими словами:

Некоторые ученые (?) обнаружили очевидное - что вода может образовывать некие обширные "жидкие кристаллы", которые могут хранить свою "структуру" сотые доли секунды, после чего "перестраиваются" в новые кристаллы. Если кто помнит школьные опыты с намагниченным опилками (а молекулы воды тоже являются микро-магнитами) - они тоже выстраивались в красивые "кристаллы", если к ним подносили другой магнит.

Другие ученые (или около того) проводили опыты по замораживанию воды, предварительно воздействуя на них матом, либо нежным воркованием. В результате образующиеся снежинки оказывались либо "монстрами", либо "милашками".

На основании вышеизложенного была выдвинута (и тут же раскручена "желтой" прессой) гипотеза о том, что вода может хранить информацию, а вода, правильным образом "структурированная" - весьма полезна для здоровья, и даже может выступать в роли топлива для двигателей внутреннего сгорания.

Оставим пока без комментариев способность воды понимать японский мат (с русским, по-моему, таких опытов еще не было). Забудем о том, что объявленная премия в 1 миллион долларов за доказательство "эффекта памяти" так пока никем и не получена. Не будем углубляться также в то, можно ли сотни лет хранить информацию в структурах, распадающихся через доли секунды. Предположим - можно. Но кто сказал, что информация, "записанная" в воде может нести только пользу? Может, там - сигнал клеткам на перерождение в злокачественную опухоль? Так, может, не стоит экспериментировать, и лучше заранее "стереть" все, что там записано?

Миф пятый (высосанный из пальца):
Наша вода - самая-самая такая-растакая...

Читая сайты начинающих "водников", можно "захлебнуться" в одах, осаннах и легендах, связанных с водой, текущей из их скважины. Вплоть до историй мгновенного исцеления воинов, держащих путь "из варяг в греки". Так и хочется представить себе рыцаря, припавшего к артезианской скважине глубиной 120 метров :)

Даже крупные компании, десятки лет занимающиеся производством воды, не в состоянии оплатить реальные научные исследования о влиянии их(!) воды на организм человека, что уж говорить о мелких. Соответственно, никто(!) не может предъявить никаких(!) документов, подтверждающих утверждения о "самой-самости" конкретно той воды, которая разливается в их бутыли. Верить ли дальше этим рекламным легендам - Ваше дело.

Гарантировать можно только минеральный состав воды, да и то - в известных пределах. И, как по Вашему, что будет делать производитель, если минеральный состав воды, текущей из скважины, вдруг изменится (в результате истощения горизонта, разрушения скважины или загрязнения поверхностными водами), а фильтров, удаляющих эти загрязнения - нет? Сменит ТУ и сочинит новую легенду? ;)

Миф шестой (насквозь - лживый):
Производство осмотической воды обходится гораздо дешевле, чем добыча и розлив натуральной питьевой артезианской воды.

Другими словами, чем сложнее оборудование - тем оно дешевле.

Мне интересно, те люди, которые это утверждают - на что рассчитывают? На то, что их слова никто не будет проверять? Видимо, да. Иначе как объяснить тот факт, что любая обратно-осмотическая установка в магазине стоит гораздо дороже, чем обычный фильтр? Поинтересуйтесь у производителей фильтров - сколько стоит фильтр без обратного осмоса, и сколько - с обратным осмосом. Вы будете весьма удивлены - разница составляет как минимум - в 2 раза, а то и гораздо больше. Постыдились бы, господа...

Куда как проще - наливать воду в бутылку прямо из скважины, сочинив красивую легенду о "ненарушенной молекулярной структуре" воды. Чтобы нарушить молекулярную сруктуру воды, требуется затратить существенное количество энергии. Если бы она нарушалась в результате прохождения через осмотическую мембрану, человечество получило бы неисчерпаемый источник энергии. Но некоторые утверждают, что обратный осмос ее нарушает - тут Нобелевкой попахивает :)))

Несложно догадаться, какой из всего этого следует вывод:

Вне всякого сомнения, вода может лечить. Но, с тем же успехом, вода может калечить. В зависимости от того, что в воде растворено.

Вода - универсальный растворитель, жизненно необходимый организму именно для того, чтобы растворять. Человек может много недель и месяцев обходиться пищи. А без молекул воды, из которых он на 80% состоит, не может прожить и семи дней. Из воды организму нужна прежде всего - вода, причем - в большом количестве, и, желательно, без вредных примесей. Все остальное организм способен получить из пищи, которая значительно богаче минералами, витаминами, белками, жирами и углеводами.

Не забывайте также о том, что минералы, растворенные в воде, очень плохо усваиваются организмом, так как имеют неорганическую форму. Польза от минералов, содержащихся в питьевой воде - неоднозначна, а вот ощутимый вред, который эти минералы могут нанести - не отрицает никто.

Так не лучше ли пить гарантированно(!) чистую воду, содержащую(!) только безопасные и однозначно(!) полезные для организма минералы, чем играть в рулетку "лечит-калечит" с матушкой-природой?

Вода полезна, да что там полезна - жизненно необходима, только потому, что она - вода. Пытаться добиться от нее еще большей пользы, как минимум, неблагодарно, а порой и просто - опасно.

С уважением, Андрей Бригинец.


               
Если Вы хотите отправить анонимное или приватное
сообщение - пожалуйста, напишите все, что
считаете нужным, и просто нажмите "Отправить".
Если же хотите получить ответ - не забудьте указать
свой адрес или телефон. Ответ будет обязательно.